Как подавать первое блюдо?

Что подают на стол первым?

Сначала подают кисель, пунш, мусс, мороженое или салат из фруктов. Потом нужно принести горячие сладкие блюда, например, манную или рисовую кашу, молоко или суфле. После сладкого на стол ставят сыр, фрукты, печенье и конфеты. В это же время подают чай, кофе или какао.

В каком порядке подают блюда на обед?

После первой части обеда переходим к основной. Даже в обед на работе, когда время ограничено, лучше подавать второе блюдо тогда, когда первое уже съедено. Это позволит сохранить необходимую температуру ингредиентов. Второе блюдо должно быть горячим.

Как правильно подавать на стол?

Стандарт подачи блюд

  1. Подача блюд - стандарт одного из ресторанов ...
  2. Стандарт 1.: На левой руке держим поднос , правой рукой, подаем блюдо гостю, сидящему слева, слегка повернув его ( что бы не перевернуть).

Как правильно подать блюдо?

Соблюдайте принцип «открытой» подачи. Все блюда и напитки подаются с правой стороны от гостя правой рукой. Если нет возможности подать блюда с правой стороны, подавайте с левой стороны левой рукой. При подаче напитков на стол обязательно презентуйте их, произносите названия вслух: «Пожалуйста, Пина Колада».

Как подавать второе блюдо?

Вторые блюда подают только горячим, поэтому мелкие фарфоровые тарелки для подачи вторых блюд подогревают до температуры 40-50 ° С. Вторые блюда можно подать и в металлической посуде, в котором горячие блюда хорошо прогреваются. Некоторые из них готовят и подают в одном и том же посуде.

Каким по очереди едят салат?

Что сначала - суп или салат? Отвечает Тамара ПОПОВА, врач-диетолог высшей категории ЦНИИ гастроэнтерологии: - Большинству людей сначала лучше всё-таки съесть небольшой овощной салатик. Он усилит отделение «запального», то есть самого первого, желудочного сока и выработку пищеварительных ферментов.

В каком порядке заказывать блюда в ресторане?

Блюда должны следовать в определенном порядке: сначала холодные и горячие закуски, далее суп, затем основное блюдо, сыр и, наконец, десерт. Закуски и основное блюдо заказывают сразу, а десерт лучше выбрать в конце. После того, как вы выбрали блюда и прохладительные напитки, официант предложит вам карту вин ресторана.

Что сначала есть салат или горячее?

Ну если смотреть с точки зрения истории сервировки, то поочередная подача этих блюд называется "русской подачей". То есть все начинается с салатов или холодных/горячих закусок, далее первые блюда (супы), вторые блюда, гарниры и напоследок десерты.

Когда едят салат по этикету?

Если салат подают отдельно, его принято есть салатной вилкой. В ресторане могут даже предложить специальный салатный нож. Он, как и салатная вилка, меньше обычных приборов. Если овощи в салате крупные, то их разрезают, пользуясь вилкой и ножом.

Почему в ресторане сначала подают салат?

В ресторанах подают салат в первую очередь, потому что на стол легче всего выйти Дома сначала ешь закуски, пока они горячие Ешьте салат последним, чтобы грубая пища способствовала пищеварению Ешьте салат последним, чтобы желудочные кислоты не разбавлялись.

Как подают блюда в кафе?

Все блюда, которые ставят с левой стороны от гостя, официант подает левой рукой, а с правой стороны от гостя– правой рукой. Холодные закуски приносят на подносе вместе с приборами, которыми следует пользоваться, и ставят на подсобный стол. Если заказана рыба, полагается закусочный нож и вилка, а не рыбный нож и вилка.

Как правильно подавать блюда на банкете?

7) Подача блюд на банкете. Как правило, в первую очередь гостям выносят холодные закуски и салаты, далее горячие закуски, затем горячее блюдо и в конце десерт. Холодные закуски и салаты подаются заранее и уже ждут гостей на столе, горячие закуски - через 30-40 минут, затем через 1,5 часа подаются горячие блюда.

Когда лучше подавать горячее?

Чтобы закуски остались закусками, горячее нужно подавать не позднее, чем через час после начала застолья. Если у вас 2 горячих, обязательно обговорите с ведущим время подачи торта и попросите подать горячее не позднее, чем за час до десерта.

Что должно быть на столе для гостей?

Что должно быть на столе, если пришли гости

  • Скатерть Скатерть способна придать даже самой рядовой встрече атмосферу торжественности момента. ...
  • Посуда и столовые приборы ...
  • Салфетки ...
  • Элементы декора ...
  • Салаты ...
  • Горячее блюдо ...
  • Правильно выбранный чай или кофе ...
  • Канапе

Интересные материалы:

Как выбрать краскопульт для покраски?
Как выбрать краскопульт для шоколада?
Как выбрать краскопульт?
Как выбрать краску для мебели?
Как выбрать краску для ткани?
Как выбрать кроссовки для бега Asics?
Как выбрать кроссовки для ходьбы?
Как выбрать кровать в однокомнатной квартире?
Как выбрать кухню на что обратить внимание?
Как выбрать кухню на заказ советы профессионалов?