Содержание
Как размять мастику из магазина?
Все зависит от того, какая мастика. Если в ней содержится большой процент какао-масла, то ее нужно размять, нагреваясь от тепла рук, она становится мягкой. Если же мастика для обтяжки просто была не герметично упакована и засохла, то можно вырезать мягкую середину, если таковая имеется, а остальное выбросить.
Какой ганаш лучше под мастику?
Лучший результат дает ганаш для выравнивания торта под мастику. Он готовится на основе сливок и сливочного масла, но главный ингредиент в нем – качественный черный шоколад.
Как использовать мастику из магазина?
Сахарную массу раскатайте в тонкий пласт и перенесите его на торт. Аккуратно прижимайте покрытие ладонями или кондитерским шпателем, стараясь не оставлять на поверхности вмятин. Чтобы на торцах торта не было складок, раскатывайте мастику с большим запасом.
Как рассчитать количество мастики для торта?
Но это только ориентир, так как многое зависит от того, как тонко вы раскатаете сахарное тесто.
- Для тортов высотой 10 см мастики потребуется:
- Ф 15см - 0.51 кг Ф 20 см - 0,68 кг Ф 25 см - 1,02 кг Ф 31 см - 1,35 кг ...
- Ф 15 см - 0,4 кг Ф 20 см - 0,51 кг Ф 25 см - 0,68 кг ...
- Ф 15 см - 0,51 кг Ф 20 см - 0,74 кг Ф 23 см - 0,9 кг
Какой крем лучше использовать под мастику?
Торт должен быть покрыт таким кремом, от которого бы мастика не потекла. Ни в коем случае нельзя класть мастику на йогурный крем, крема со взбитыми сливками, сметанные крема и т. п. Можно использовать под мастику любые крема с добавлением масла (к примеру масло+сгущенка, крем шарлотт, заварной, ганаш и т.
Интересные материалы:
Как прищипывать петунию чтобы она была пышной?
Как пристроить балкон на второй этаж?
Как пристроить лоджию на первом этаже?
Как привести в порядок паркет без циклевки?
Как привязать Яндекс станцию к телефону?
Как привязать колонку Алису к телефону?
Как привлечь внимание котенка?
Как призвать белку?
Как прочистить сифон унитаза от камня?
Как продезинфицировать пластиковую канистру?